Krkovička z trouby recept příprava a tipy

Krkovička z trouby je vynikající pokrm, který si zamilují všichni milovníci křehkého a šťavnatého masa. Tento recept je ideální volbou pro rodinné oslavy nebo večírky s přáteli. Krkovička je připravena z vepřového masa, které je pečené v troubě, což zajišťuje dokonalou konzistenci a chuť. Kombinace křupavé kůrčičky a šťavnatého masa je prostě neodolatelná.

Příprava krkovičky z trouby je jednoduchá a nevyžaduje příliš mnoho času. Nejdříve je třeba maso marinovat v kořenící směsi, která dodá pokrmu bohatou chuť a aroma. Poté se maso peče v troubě, dokud není zlatě hnědé a šťavnaté. Během pečení se můžete těšit na nádhernou vůni, která se bude šířit po celém domě.

Tipy pro přípravu krkovičky z trouby: používejte čerstvé suroviny, které zajišťují nejlepší chuť a kvalitu jídla. Při pečení je důležité pravidelně maso obracet, aby bylo pečené rovnoměrně ze všech stran. Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete maso na konci pečení zapéct pod grilem. Podávejte krkovičku s čerstvým pečivem nebo bramborovou kaší a doplňte ji zeleninovým salátem pro vyvážený oběd nebo večeři.

Recept na krkovičku z trouby

Krkovička z trouby je oblíbeným jídlem, které si můžete připravit doma. Tato jednoduchá a chutná specialita je ideální pro večeři nebo oslavu s rodinou a přáteli.

Pro přípravu potřebujete:

• 1 kg krkovičky
• sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce oleje
• česnekovou pastu
• 1 cibuli
• 2 mrkve
• 1 petržel
• 1 celerovou kořen
• 1 plechovku rajčat
• 1 lžičku majoránky
• 1 lžičku tymiánu
• 1 lžičku rozmarýnu

Postup:

1. Krkovičku omyjte a osušte. Poté ji osolte a opepřete podle chuti.
2. Na pánvi rozehřejte olej a opečte krkovičku ze všech stran, dokud nezezlátne.
3. Vezměte si větší pekáč a do něj dejte cibuli, mrkev, petržel, celerovou kořen a česnekovou pastu.
4. Přidejte rajčata, majoránku, tymián a rozmarýn. Dobře promíchejte.
5. Krkovičku položte na zeleninu v pekáči.
6. Přikryjte pekáč a dejte ho do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů Celsia.
7. Pečte krkovičku z trouby asi 2 hodiny, dokud není měkká a šťavnatá.
8. Při podávání můžete ozdobit krkovičku z trouby čerstvým bylinkami a servírovat s bramborovou kaší nebo rýží.

Tento recept na krkovičku z trouby je skvělým způsobem, jak si vychutnat lahodné a aromatické jídlo. Vyzkoušejte ho a překvapte své blízké výbornou večeří!

Příprava krkovičky

Krkovičku připravíme v troubě, kterou předehřejeme na teplotu 180 °C. Krkovičku očistíme a omyjeme. Poté ji osušíme a ořízneme přebytečný tuk.

Do trouby vložíme pekáček a necháme jej zahřát. Mezitím krkovičku osolíme a opepříme podle chuti. Poté ji vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 1,5 hodiny. Během pečení krkovičku pravidelně poléváme výpekem, aby zůstala šťavnatá.

Když je krkovička hotová, vyndáme ji z trouby a necháme chvíli odpočinout. Poté ji nakrájíme na porce a podáváme s přílohou podle vlastního výběru.

Troubová krkovička je vynikající a chutná volba pro všechny milovníky masa. Vyzkoušejte ji a překvapte své blízké!

Příprava masa

Příprava masa je klíčovým krokem při přípravě krkovičky z trouby. Nejdříve si musíte zajistit kvalitní kus masa, který je ideálně z trouby. Můžete si vybrat mezi vepřovým nebo hovězím masem, podle svého osobního vkusu.

Před samotnou přípravou masa je důležité ho důkladně očistit a zbavit případných nežádoucích částí, jako jsou tuk nebo blány. Poté můžete maso nakrájet na stejnoměrné kousky, aby se dobře propeklo a mělo jednotnou chuť.

Pro zvýraznění chuti masa můžete použít různé kořenící směsi nebo marinády. Nechte maso v marinádě odpočívat alespoň několik hodin, ideálně přes noc, aby se všechny příchutě dobře vstřebaly.

Před vložením masa do trouby ho ještě můžete osmahnout na pánvi, aby získalo křupavou kůrku a zůstalo šťavnaté uvnitř. Poté maso přenesete do pekáče a vložíte do předehřáté trouby.

Při pečení masa je důležité dodržovat správnou teplotu a čas. Sledujte pečení a pravidelně ho obracíte, aby se maso peklo rovnoměrně ze všech stran. Po upečení nechte maso ještě chvíli odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozložila a maso bylo měkké a šťavnaté.

Příprava koření

Před pečením krkovičky v troubě je důležité správně připravit koření, které dodá masu výraznou chuť a aroma.

Pro přípravu koření budete potřebovat:

Ingredience	Množství
Pepř	1 lžička
Sůl	1 lžička
Paprika sladká	2 lžičky
Paprika pálivá	1 lžička
Hřebíček mletý	1/2 lžičky
Majoránka sušená	1/2 lžičky
Česnek granulovaný	1 lžička

Všechny ingredience smíchejte v misce a důkladně promíchejte. Tímto kořením potřete krkovičku z trouby před pečením, aby se dostalo do masa a dodalo mu výraznou chuť. Pokud máte rádi silnější chuť, můžete do koření přidat více papriky pálivé. Naopak, pokud preferujete mírnější chuť, můžete snížit množství papriky sladké.

Příprava marinády

Marináda je důležitou součástí přípravy krkovičky z trouby. Pomocí marinády můžete obohatit chuť masa a dodat mu výraznější aroma. Připravit marinádu je jednoduché, stačí dodržet několik základních kroků.

Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience. Marináda se často skládá z oleje, octa, hořčice, bylinkových koření a dalších aromatických látek. Můžete si marinádu přizpůsobit svému osobnímu vkusu a přidat do ní oblíbené přísady.

Při přípravě marinády je důležité správně promíchat všechny ingredience a zajistit, aby se všechny látky dobře spojily. Můžete použít mixér nebo jednoduše promíchat všechny ingredience v misce. Výslednou marinádu pak nalijte do vhodné nádoby.

Krkovičku nechte v marinádě odležet alespoň několik hodin, ideálně přes noc. Během této doby se marináda vstřebá do masa a dodá mu zvláštní chuťový zážitek. Před pečením krkovičky ji nechte odkapat a případně ji lehce osušte papírovým ubrouskem.

Příprava marinády je klíčovým krokem při přípravě krkovičky z trouby. Nebojte se experimentovat s různými ingrediencemi a vytvořte si svoji vlastní unikátní marinádu, která bude perfektně ladit s vaším masem.