Co na oběd na vánoce: recepty a nápady pro sváteční menu

Vánoce jsou jedním z nejkrásnějších svátků v roce. Je to čas, kdy se rodina schází a společně si užívá příjemného jídla a atmosféry. Oběd na Vánoce je jedním z nejdůležitějších momentů svátků, kdy se na stole objevuje bohatá hostina plná tradičních českých receptů.

Jídlo na vánoční oběd je vždy pečlivě vybíráno a připravováno s láskou. Tradiční české recepty jsou plné chutí a vůní, které dokážou vytvořit skutečně sváteční atmosféru. Na vánočním stole se často objevuje pečené maso, jako je kachna, husa nebo štědrý večer. Kromě toho se podávají i různé druhy zeleniny, bramborový salát, houbové polévky a mnoho dalších lahůdek.

Jídlo na vánoční oběd je nejen o chuti, ale také o tradici. Vánoční hostina je příležitostí ukázat své kuchařské umění a potěšit své blízké. Nezapomeňte na slavnostně prostřený stůl s vánočními dekoracemi a vytvořte si tak skutečně sváteční atmosféru. Nechte se inspirovat tradičními českými recepty a připravte si nezapomenutelný vánoční oběd pro svou rodinu.

Tradiční česká jídla pro vánoční oběd

Vánoce jsou pro českou rodinu svátkem plným tradic a oslav. Jídlo hraje významnou roli při vánoční hostině a obědu. Zde najdete několik tradičních českých receptů, které můžete zahrnout do svého vánočního menu.

• Kapustový salát s klobásou – Tento salát je neodmyslitelnou součástí vánočního oběda. Kapusta je nakrájena na tenké proužky a smíchána s klobásou, cibulí a octem. Tento chutný salát je osvěžujícím doplňkem k těžším jídlům.
• Pečená kachna se zelím a knedlíky – Tento tradiční český recept je nezbytnou součástí vánoční hostiny. Kachna je pečená dozlatova a podává se s kyselým zelím a houskovými knedlíky. Tato kombinace chutí je nezapomenutelná.
• Rajská omáčka s masem a knedlíky – Tato omáčka je připravována z rajčat, cibule, hovězího masa a koření. Podává se s masem a houskovými knedlíky. Tento tradiční recept je oblíbeným jídlem při vánočním obědě.
• Řízek s bramborovým salátem – Řízek je oblíbeným jídlem v české kuchyni a nemůže chybět ani při vánoční hostině. Řízek je smažený plátek masa, který je obalovaný v mouce, vajíčku a strouhankách. Podává se s bramborovým salátem.

Tato tradiční česká jídla jsou skvělou volbou pro vánoční oběd. Připravte si je a užijte si společné chvíle s rodinou při vánoční hostině.

Klasická rybí polévka

Rybí polévka je tradiční české jídlo, které se často podává během vánoční hostiny. Tato polévka je oblíbená nejen mezi rodinami, ale také mezi přáteli a hosty.

Recept na klasickou rybí polévku je velmi jednoduchý. Budete potřebovat čerstvé ryby, jako je štika nebo candát, zeleninu (mrkev, celer, petržel), cibuli, česnek, sůl, pepř a bylinky (bobkový list, rozmarýn, tymián).

Nejprve připravte vývar z ryb a zeleniny. Ryby očistěte a nakrájejte na menší kousky. Zeleninu nakrájejte na kostičky. Do hrnce dejte ryby, zeleninu, cibuli a česnek a zalijte vodou. Přidejte sůl, pepř a bylinky. Nechte vařit asi hodinu, dokud se ryby a zelenina nezměknou.

Poté polévku sceďte a vývar nechte vychladnout. Mezitím můžete připravit polévkové nudle. Vařte je podle návodu na obalu a poté je přidejte do vývaru.

Hotovou polévku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo pečivem. Je to skvělá volba pro vánoční oběd, která potěší celou rodinu.

Pečená kachna s červeným zelím a knedlíky

Tradiční oběd na svátek Vánoc by nemohl být bez pečené kachny s červeným zelím a knedlíky. Tento recept je oblíbeným tradičním jídlem českých rodin během vánočních svátků.

Ingredience:

• 1 kachna
• 500 g červeného zelí
• 500 g bramborových knedlíků
• sůl a pepř

Postup:

1. Kachnu omyjeme a osušíme. Přidáme sůl a pepř a pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu 2-3 hodin, dokud není kůrčička křupavá a maso měkké.
2. Červené zelí nakrájíme na tenké proužky a dusíme na pánvi s trochou oleje. Přidáme sůl a pepř podle chuti a dusíme, dokud není zelí měkké.
3. Bramborové knedlíky uvaříme podle návodu na obalu. Poté je nakrájíme na plátky.
4. Podáváme pečenou kachnu s červeným zelím a plátky bramborových knedlíků.

Tento tradiční recept na pečenou kachnu s červeným zelím a knedlíky je skvělou volbou pro vánoční oběd s rodinou. Vychutnejte si chutné jídlo a oslavte Vánoce česky!

Smažené kapří filé s bramborovým salátem

Jídlo na vánoce je v české rodině tradiční hostinou, která se koná o obědové hodině. Jedním z oblíbených receptů na vánoční menu je smažené kapří filé s bramborovým salátem.

Kapří filé se nejprve osolí a opepří a poté se obalí v mouce. Poté se smaží na rozpáleném oleji, dokud nezíská zlatavou barvu. Bramborový salát se připravuje ze vařených brambor, které se nakrájí na kostičky a smíchají se s nakrájenou cibulí, octem, olejem, solí a pepřem. Salát je možné ozdobit petrželkou nebo kousky vařeného vejce.

Toto tradiční české jídlo je oblíbené nejen na vánočním obědě, ale také během celého roku. Jemné a chutné kapří filé spolu s osvěžujícím bramborovým salátem tvoří skvělou kombinaci, která potěší celou rodinu.

Alternativní nápady na vánoční menu

Tradiční vánoční hostina je často spojována s klasickými recepty, jako je pečená kachna, bramborový salát a vánoční cukroví. Pokud však hledáte něco nového a neobvyklého pro své vánoční oběd, máme pro vás několik alternativních nápadů.

1. Exotická sváteční hostina

Překvapte svou rodinu a přátele exotickým jídlem z jiných koutů světa. Můžete si zvolit například thajské či indické pokrmy, které oživí váš vánoční stůl novými chutěmi a vůněmi.

2. Vegetariánské vánoční menu

Pokud máte ve své rodině vegetariány, můžete se inspirovat vegetariánskými recepty a připravit pro ně speciální vánoční oběd. Nabízí se například pečená zelenina s bylinkovým máslem nebo rizoto s houbami a špenátem.

3. Mořské plody a ryby

Pokud preferujete mořské plody a ryby, můžete si dopřát luxusní vánoční hostinu plnou ústřic, krevet, humrů nebo lososa. Tyto lahůdky jsou skvělou alternativou k tradičnímu masu.

4. Svěží a lehké jídlo

Pokud preferujete lehčí jídlo, můžete si připravit svěží a zdravé pokrmy plné sezónní zeleniny a ovoce. Například salát s granátovým jablkem a rukolou nebo quinoa s pečenými bramborami a avokádem.

5. Vánoční tapas

Pokud máte rádi malé pestré kousky jídla, můžete si připravit vánoční tapas. Můžete si vybrat různé sýry, uzeniny, olivy, krekry a další pochutiny, které si každý host může vybrat podle své chuti.

Nebojte se experimentovat a vyzkoušet něco nového. Vánoce jsou svátkem rodiny a radosti, takže si připravte jídlo, které vám udělá největší radost.

Hovězí roastbeef s brusinkovou omáčkou a pečenými bramborami

Na vánoční hostinu je hovězí roastbeef s brusinkovou omáčkou a pečenými bramborami skvělou volbou. Tento recept je oblíbeným tradičním jídlem pro českou rodinu během svátků. Hovězí roastbeef je pečené maso, které je šťavnaté a nádherně dochucené. Brusinková omáčka přidává jídlu sladko-kyselou chuť, která perfektně doplňuje maso. Pečené brambory jsou křupavé a aromatické.

Zde je recept na hovězí roastbeef s brusinkovou omáčkou a pečenými bramborami:

Ingredience	Množství
Hovězí roastbeef	1 kg
Brusinky	200 g
Víno	100 ml
Vývar	200 ml
Brambory	500 g
Česnek	3 stroužky
Rozmarýn	1 lžička
Sůl	dle chuti
Pepř	dle chuti

Postup:

1. Nejprve si připravte marinádu pro hovězí roastbeef. Smíchejte víno, česnek, rozmarýn, sůl a pepř. Maso v marinádě nechte odležet alespoň 2 hodiny.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Přidejte olivový olej, sůl a pepř a promíchejte. Brambory pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 30-40 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
3. Hovězí roastbeef osolte a opepřete. Na rozpálené pánvi opečte z obou stran dozlatova. Poté maso přesuňte do předehřáté trouby na 180°C a pečte asi 20-25 minut, nebo dokud dosáhne požadovaného stupně propečení.
4. Mezitím připravte brusinkovou omáčku. Brusinky dejte do hrnce a zalijte vývarem. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut, dokud brusinky nezměknou a omáčka nezhoustne. Podle chuti můžete přidat cukr nebo med pro sladkou chuť.
5. Hovězí roastbeef nechte chvíli odpočinout a pak jej nakrájejte na tenké plátky. Podávejte s brusinkovou omáčkou a pečenými bramborami.

Užijte si tento lahodný oběd na vánoční hostině s rodinou a přejeme vám krásné svátky!

Kuřecí prsa plněná špenátem a sýrem, podávaná s batátovou kaší

Kuřecí prsa plněná špenátem a sýrem jsou výborným tradičním jídlem pro sváteční hostinu. Tento recept je oblíbený v mnoha českých rodinách a je ideální volbou pro vánoční oběd.

Kuřecí prsa se nejprve naklepou a poté se naplní směsí špenátu a sýra. Poté se pečou v troubě, dokud nejsou krásně zlatavá a šťavnatá. K tomuto chutnému jídlu se podává batátová kaše, která je perfektním doplňkem k jemnému kuřecímu masu.

Tento recept je relativně jednoduchý a připravíte ho za necelou hodinu. Přesto však jeho výsledek působí velmi efektně a určitě potěší vaši rodinu během vánoční hostiny.

Recept:

Ingredience:

• 4 kusy kuřecích prsou
• 200 g čerstvého špenátu
• 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
• sůl a pepř podle chuti
• olej na pečení
• 500 g batátů
• 50 g másla
• špetka muškátového oříšku

Postup:

1. Špenát opláchněte a nakrájejte na menší kousky. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Kuřecí prsa omyjte, osušte a naklepejte do tloušťky cca 1 cm. Osolte a opepřete z obou stran.
3. Na každé prso položte několik lístků špenátu a posypte sýrem. Prsa pevně zaviněte a upevněte pomocí špejlí.
4. Vložte prsa na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut, dokud nejsou prsa zlatavá a uvnitř propečená.
5. Mezitím oloupejte batáty, nakrájejte je na menší kousky a uvařte ve slané vodě do měkka. Poté je sceďte a rozmačkejte do hladké kaše. Přidejte máslo a muškátový oříšek a promíchejte.
6. Hotová prsa podávejte s batátovou kaší. Podle chuti můžete přidat ještě nějakou zeleninovou přílohu, například vařenou zeleninu nebo salát.

Tento recept na kuřecí prsa plněná špenátem a sýrem s batátovou kaší je vynikající volbou pro tradiční vánoční oběd. Uvidíte, že si ho vaše rodina a hosté jistě oblíbí!