Batáty jako příloha – recepty a tipy

Batáty jsou vynikající a zdravá příloha, která se stává stále populárnější ve světě kulinářského umění. Tyto sladké brambory mají bohatou chuť a jsou plné živin. Batáty jsou také skvělým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů, které jsou pro naše tělo nezbytné.

Pokud hledáte nové způsoby, jak zařadit batáty do svého jídelníčku, máme pro vás několik skvělých receptů a tipů. Můžete je připravit pečené, smažené, vařené nebo grilované. Batáty jsou skvělou přílohou k masu, rybám nebo zelenině.

Pro pečené batáty můžete použít různé koření, jako je rozmarýn, tymián nebo kari. Před pečením batátů je dobré je oloupat a nakrájet na menší kousky. Poté je stačí jen posypat kořením a dát péct do trouby. Výsledkem budou křupavé a sladké batáty, které se stanou skvělou přílohou ke každému jídlu.

Recepty s batáty

Batáty jsou vynikající přísadou do mnoha různých jídel. Mají sladkou chuť a jsou bohaté na vitamíny a minerály. Zde je několik receptů, ve kterých můžete použít batáty:

• Pečené batáty s bylinkovým máslem: oloupejte batáty a nakrájejte je na tenké plátky. Poté je opečte v troubě a podávejte s bylinkovým máslem.
• Batátová polévka: nakrájejte batáty na kostičky a uvařte je vývaru spolu s dalšími zeleninovými ingrediencemi. Přidejte koření dle chuti a podávejte horké.
• Grilované batáty s medem a skořicí: nakrájejte batáty na plátky a opečte je na grilu. Poté je posypte medem a skořicí a podávejte jako sladkou přílohu.

Existuje mnoho dalších receptů, ve kterých můžete použít batáty. Můžete je použít jako přísadu do salátů, rizot, těstovinových pokrmů nebo dokonce do sladkých dezertů. Batáty jsou skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí přidat do svého jídelníčku zdravou a chutnou alternativu k obyčejným bramborám.

Pečené batáty s bylinkovým máslem

Pečené batáty jsou výbornou přílohou k různým pokrmům. Kombinace sladké chuti batátů a bylinkového másla vytváří skvělý kontrast, který potěší chuťové buňky.

Ingredience:

• 2 ks batátů
• 50 g másla
• 2 lžičky čerstvě nasekaných bylinek (např. petrželka, tymián, rozmarýn)
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 200 °C.
2. Batáty oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Pokud chceme mít batáty křupavé, můžeme je před pečením namočit na pár minut do studené vody a poté je osušit.
4. Připravíme si bylinkové máslo. Ve vodní lázni rozpustíme máslo a přidáme nasekané bylinky, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme.
5. Na plech s pečicím papírem rozložíme nakrájené batáty a potřeme je bylinkovým máslem.
6. Pečeme v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud nejsou batáty měkké a zlatavé.
7. Hotové pečené batáty podáváme jako přílohu například k masu nebo salátu.

Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří mají rádi netradiční přílohy plné chutí a vůní. Batáty jsou bohaté na vitamíny a vlákninu, takže jsou zdravou alternativou k běžným bramborám. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké výjimečnou přílohou!

Batátová krémová polévka se slaninou

Batáty jsou vynikající a zdravá příloha, ale mohou být také skvělou základnou pro vytvoření chutné a sýté polévky. Batátová krémová polévka se slaninou je skvělou volbou pro chladnější dny, kdy si chcete pochutnat na teplém a lahodném pokrmu.

Pro přípravu této polévky budete potřebovat:

• 2 velké batáty
• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• 200 g slaniny
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej na smažení

Postup přípravy:

1. Oloupejte a nakrájejte batáty na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte nakrájené batáty a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut.
4. Přidejte slaninu a smažte ji spolu s ostatními ingrediencemi, dokud nezezlátne.
5. Přidejte zeleninový vývar a vařte polévku, dokud se batáty nezměknou.
6. Smetanu přidejte do polévky a rozmixujte ji tyčovým mixérem, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
7. Pokud je polévka příliš hustá, můžete ji naředit vodou nebo dalším vývarem.
8. Ochutnejte polévku a případně ji dosolte a dochuťte pepřem.
9. Podávejte polévku teplou s kousky opečené slaniny na vrchu.

Tato batátová krémová polévka se slaninou je výtečným jídlem na zahřátí během chladných dnů. Je lahodná, sýtá a plná vitamínů a minerálů. Vyzkoušejte ji a určitě si pochutnáte!

Grilované batáty s medovou glazurou

Batáty jsou výbornou přílohou k mnoha pokrmům, a grilování jim dodá ještě větší chuť a křupavost. Pokud hledáte nový způsob, jak je připravit, vyzkoušejte grilované batáty s medovou glazurou. Tento recept je jednoduchý a výsledek je ohromující.

Co budete potřebovat:

• 2 velké batáty
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce medu
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti

Jak na to:

1. Nejprve si připravte gril a rozpálte ho na střední teplotu.
2. Batáty oloupejte a nakrájejte na kolečka tloušťky přibližně 1 cm.
3. V míse smíchejte olivový olej, med, mletý kmín, sůl a pepř.
4. Kolečka batátů potřete připravenou směsí z obou stran.
5. Pokládejte kolečka batátů na rozpálený gril a grilujte je asi 4-5 minut z každé strany, dokud nejsou hezky zlatavé a měkké.
6. Hotové grilované batáty podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.

Tento recept na grilované batáty s medovou glazurou je skvělým způsobem, jak přidat do vašeho jídelníčku zdravou a chutnou přílohu. Batáty jsou bohaté na vitamíny a vlákninu, a díky grilování si zachovají svou chuť a výživové hodnoty. Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami!

Tipy pro přípravu batátů

Při přípravě batátů jako přílohy existuje několik užitečných tipů:

1. Výběr batátů: Vyberte si zralé a pevné batáty s hladkou a nepoškozenou slupkou. Batáty by neměly mít žádné známky plesnivosti nebo měkkosti.

2. Čištění batátů: Před vařením nebo pečením omyjte batáty pod tekoucí vodou a zbavte je nečistot a případných zbytků zeminy. Pokud je slupka příliš silná nebo nechutná, můžete ji oloupat.

3. Vaření batátů: Můžete batáty vařit ve slupce nebo je oloupat a vařit je v osolené vodě. Vařte je asi 20-30 minut, dokud nejsou měkké. Poté je sceďte a nechte je trochu vychladnout před dalším zpracováním.

4. Pečení batátů: Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete batáty péct. Předehřejte troubu na 200 °C a batáty nařízněte na poloviny nebo čtvrtiny. Poté je položte na plech vyložený pečícím papírem a pečte je asi 30-40 minut, dokud nejsou měkké a zlatavé.

5. Koření a dochucování: Po uvaření nebo pečení můžete batáty dochutit různými kořením a přísadami. Oblíbené varianty jsou například skořice, med, chilli, česnek, čerstvá bylinková směs nebo sůl a pepř podle chuti.

Sledováním těchto tipů získáte dokonale přípravené batáty jako vynikající přílohu k různým pokrmům.

Jak vybrat správné batáty

Při výběru správných batátů jako přílohy k jídlu je důležité brát v úvahu několik faktorů. Zde je několik tipů, jak vybrat ty nejlepší batáty:

Tipy pro výběr batátů
Zvolte batáty s hladkou a pevnou slupkou. Pokud je slupka poškozená nebo má skvrny, může to naznačovat, že batáty nejsou čerstvé.
Podívejte se na barvu batátů. Ideální jsou batáty s oranžovou nebo žlutou barvou. Batáty s tmavě hnědou barvou nebo zelenými skvrnami mohou být přezrálé nebo špatné kvality.
Zkontrolujte velikost batátů. Vyberte si batáty stejné velikosti, aby se vařily nebo pekly rovnoměrně.
Dotkněte se batátů. Správné batáty by měly být pevné a těžké. Vyhněte se batátům, které jsou měkké nebo lehké, což může znamenat, že jsou přezrálé.
Prozkoumejte batáty na přítomnost plísně nebo jiných vad. Měly by být čisté a bez vnějších vad.

Sledováním těchto tipů můžete vybrat správné batáty, které budou skvělou přílohou k vašim jídlům.

Jak správně očistit a nakrájet batáty

Pro správnou přípravu batátů je důležité začít správnou přípravou. Nejprve je třeba očistit batáty od zbytků zeminy a jiných nečistot. K tomu můžete použít kartáček na zeleninu nebo houbičku. Dbejte na to, abyste je důkladně očistili.

Poté můžete batáty nakrájet na požadované kousky. Doporučuje se je krájet na stejně velké kousky, aby se pak při vaření uvařily rovnoměrně. Nejlepší je nakrájet je na plátky nebo na menší kostičky, podle toho, jak je budete chtít použít.

Při krájení batátů je důležité mít na paměti, že jsou tvrdší než brambory. Proto je možné, že budou vyžadovat více síly při krájení. Použijte ostrý nůž a buďte opatrní, abyste se neporanili.

Pokud chcete batáty použít jako přílohu, doporučuje se je vařit ve vodě nebo péct v troubě. Můžete je také smažit na pánvi nebo grilovat na roštu. Batáty jsou velmi chutné a zdravé, takže si s nimi můžete hrát a vyzkoušet různé způsoby přípravy.

Tip: Pokud chcete batáty uchovat déle, můžete je nakrájet na plátky a zamrazit. Tak si můžete vychutnat jejich sladkou chuť i v jiném ročním období.

Užijte si přípravu batátů a vytvořte si s nimi chutné a zdravé pokrmy!

Jak správně upéct batáty

Pečení batátů je jednoduché a chutné. Připravené batáty mohou sloužit jako výborná příloha k různým pokrmům.

1. Nejprve si připravte batáty. Dobře je omyjte a oloupejte. Můžete je nakrájet na plátky, kostičky nebo je nechat celé.

2. Předehřejte troubu na 200 °C.

3. Připravte si pekáč a vložte do něj batáty. Pokud chcete, můžete je ještě posypat solí, pepřem nebo jinými kořením podle chuti.

4. Přikryjte pekáč a dejte ho do vyhřáté trouby. Pečte batáty asi 20-30 minut, dokud nejsou měkké a zlatavé.

5. Během pečení občas batáty obrátíme, aby se zpracovaly rovnoměrně. Můžete je také pokapat olivovým olejem, aby byly krásně šťavnaté.

6. Hotové batáty můžete podávat hned, nebo je nechat vychladnout a použít je do dalších jídel.

Takto připravené batáty jsou výbornou přílohou k masu, rybám nebo zeleninovým pokrmům. Můžete je také použít do salátů nebo jako součást sendvičů. Batáty jsou bohaté na vitamíny a vlákninu, takže jsou zdravou volbou. Dobrou chuť!