Zelené brambory – Nejlepší recepty a tipy na přípravu

Zelené brambory jsou jednou z nejzajímavějších variant brambor, které můžete v kuchyni využít. Jsou to brambory, které ještě nejsou úplně zralé a mají zelenou slupku. Díky tomu mají zelené brambory svůj charakteristický vzhled i chuť.

Připravovat zelené brambory je jednoduché a nabízí spoustu možností. Můžete je vařit, péct, smažit nebo grilovat. Jejich chuť je svěží a lehce pikantní, což z nich dělá skvělou přílohu nebo hlavní jídlo.

Při přípravě zelených brambor je důležité si uvědomit, že jsou méně sladké než zralé brambory a mají pevnější konzistenci. Proto je doporučeno je na chvíli před vařením namočit do studené vody, aby se změkčily a získaly na chuti.

V tomto článku najdete nejlepší recepty a tipy na přípravu zelených brambor. Od klasických bramborových salátů po moderní pokrmy s exotickými přísadami. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte něco nového s těmito zajímavými bramborami!

Recepty s zelenými bramborami

Zelené brambory jsou vynikající surovinou, kterou lze použít k přípravě různých chutných jídel. Zde je několik receptů, které vám představí, jak můžete využít zelené brambory ve vaší kuchyni.

• Zelené brambory na másle: Zelené brambory nakrájíme na plátky a osmahneme na másle. Osolíme a opepříme podle chuti. Podáváme jako přílohu k masu nebo samostatně.
• Zelené brambory s bylinkami: Zelené brambory uvaříme ve slané vodě do měkka. Poté je scezeneme a smícháme s čerstvými bylinkami, jako je petrželka, tymián nebo rozmarýn. Podáváme jako přílohu ke grilovanému nebo pečenému masu.
• Zelené brambory se sýrem: Zelené brambory uvaříme do měkka. Poté je scezeneme a smícháme s nastrouhaným sýrem, například eidamem nebo parmazánem. Směs přelijeme do zapékací mísy a pečeme v troubě, dokud se sýr neroztaví a nezezlátne. Podáváme jako samostatné jídlo nebo přílohu.

Zelené brambory jsou skvělou alternativou k běžným bramborám a přinášejí do jídel pestrou paletu chutí a vůní. Vyzkoušejte tyto recepty a objevte nové možnosti, jak využít zelené brambory ve vaší kuchyni.

Recept na zelené bramborové placky

Zelené brambory jsou skvělou alternativou k obyčejným bramborám a mohou být použity v různých pokrmech. Jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy zelených brambor je jejich přeměna na placky. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit chutné zelené bramborové placky.

Ingredience:

Množství	Ingredience
500 g	zelených brambor
1 střední	cebule
2 stroužky	česneku
2 lžíce	hladké mouky
2 lžíce	petrželky (nasekané)
2 vejce	špetka soli a pepře
olej	na smažení

Postup:

1. Oloupejte a nakrájejte zelené brambory na menší kousky.
2. V hrnci s osolenou vodou uvařte zelené brambory do měkka.
3. Cedníkem nebo propasírujte uvařené brambory, aby se zbavily přebytečné vody.
4. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek na jemné kousky.
5. Smíchejte uvařené brambory, cibuli, česnek, mouku, petrželku a vejce v míse.
6. Přidejte špetku soli a pepře a důkladně promíchejte.
7. Formujte malé placky ze směsi a rozehřejte olej na pánvi.
8. Smažte placky z obou stran do zlatova.
9. Hotové placky dejte na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného oleje.
10. Podávejte teplé s omáčkou podle chuti.

Tento recept na zelené bramborové placky je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a originálního s bramborami. Placky jsou chutné, křupavé a mohou být podávány jako předkrm nebo hlavní jídlo.

Recept na zelený bramborový salát

Zelený bramborový salát je oblíbeným pokrmem, který můžete snadno připravit doma. Tento jed je osvěžující a plný chuti. Zde je jednoduchý recept na zelený bramborový salát:

1. Oloupejte a nakrájejte zelené brambory na tenké plátky.
2. Vložte je do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte asi 10 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké.
3. Mezitím nakrájejte cibuli na tenké plátky a petrželku nasekejte jemně.
4. Ve velké míse smíchejte olivový olej, octový ocet, sůl a pepř podle chuti.
5. Přidejte vařené brambory, cibuli a petrželku do mísy a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
6. Salát nechte v lednici odpočívat alespoň hodinu, aby se chutě sladily.

Zelený bramborový salát je skvělým přílohou k masu nebo jako samostatný lehký oběd. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si osvěžující chuť zelených brambor!

Recept na zelené bramborové hranolky

Zelené brambory jsou vynikající alternativou k obyčejným bramborovým hranolkám. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a mají výraznou zelenou barvu, která je způsobena vysokým obsahem chlorofylu. Zelené brambory mají také o něco jemnější chuť než obyčejné brambory, což je příjemné pro milovníky zdravého stravování.

Pro přípravu zelených bramborových hranolek budete potřebovat:

• 500 g zelených brambor
• sůl
• olivový olej

Nejprve si brambory důkladně omyjte a oloupejte. Poté je nakrájejte na tenké proužky, které připomínají hranolky. Pokud máte k dispozici mandolínu, můžete ji použít k tomu, aby byly proužky co nejtenčí. Pokud ji nemáte, můžete brambory nakrájet ručně nožem. Nakrájené brambory dejte do mísy a posypte je solí. Nechte je odležet asi 10 minut, aby se zbavily přebytečné vody.

Mezitím si předehřejte troubu na 220 °C. Plech vyložte pečicím papírem a potřete ho olivovým olejem. Brambory vysušte pomocí kuchyňského utěrky a poté je přendejte na plech. Hranolky posypte olivovým olejem a důkladně promíchejte, aby byly všechny kousky pokryty olejem.

Hranolky pečte v předehřáté troubě asi 25 minut nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé. Během pečení je občas promíchejte, aby se pekly rovnoměrně. Hotové zelené bramborové hranolky vyjměte z trouby a posypte je solí podle chuti.

Podávejte zelené bramborové hranolky hned po upečení, dokud jsou ještě teplé a křupavé. Můžete je podávat samotné nebo jako přílohu k jídlu. Jsou skvělé jako zdravá alternativa ke klasickým bramborovým hranolkám a určitě si je zamilujete!

Tipy na přípravu zelených brambor

Pokud máte zelené brambory a nevíte, jak je připravit, máme pro vás několik tipů. Zelené brambory jsou specifické, protože mají jemnou a chutnou chuť, kterou nelze získat z běžných brambor.

Jednou z možností je vaření zelených brambor. Stačí je opláchnout, oloupat a nakrájet na menší kousky. Poté je dejte do hrnce s vodou a vařte je asi 20-30 minut, nebo dokud nejsou měkké. Po uvaření je můžete podávat jako přílohu k masu nebo samostatně s máslem a petrželkou.

Další možností je pečení zelených brambor ve slupce. Brambory opláchněte a důkladně osušte. Poté je dejte na plech a pečte je ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů Celsia asi 30-40 minut, dokud nejsou měkké uvnitř a zlatavé zvenku. Podávejte je například se smetanovou omáčkou a bylinkami.

Můžete také zelené brambory smažit. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Poté je osušte a smažte na rozpáleném oleji, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Podávejte je s kečupem nebo jinou oblíbenou omáčkou.

Posledním tipem je příprava zelených brambor jako salátu. Brambory opláchněte a uvařte je do měkka. Poté je nechte vychladnout a nakrájejte na menší kousky. Přidejte nakrájenou cibuli, kyselou smetanu, petrželku a sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte a nechte chvíli odležet v lednici. Podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.

Vaření zelených brambor	Pečení zelených brambor	Smažení zelených brambor	Příprava zelených brambor jako salátu
Opláchněte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vařte 20-30 minut.	Opláchněte, osušte a pečte ve vyhřáté troubě při 200 stupních Celsia 30-40 minut.	Oloupejte, nakrájejte na tenké plátky. Smažte na rozpáleném oleji.	Opláchněte, uvařte do měkka. Nechte vychladnout, nakrájejte na menší kousky. Přidejte cibuli, kyselou smetanu, petrželku, sůl a pepř.

Jak vybrat zralé zelené brambory

Při výběru zelených brambor je důležité dbát na správnou zralost. Zralé zelené brambory mají pevnou a hladkou slupku bez viditelných vad. Jejich barva by měla být sytě zelená a neměla by obsahovat žádné hnědé skvrny nebo oděrky.

Dále je dobré si všímat velikosti brambor. Ideální jsou středně velké brambory, které mají rovnoměrný tvar. Příliš malé brambory mohou být tvrdé a méně chutné, zatímco příliš velké brambory mohou být vláčné a nekvalitní.

Pokud si nejste jisti zralostí brambor, můžete zkusit stisknout je prstem. Zralé brambory by měly být pevné, ale lehce pružné. Pokud jsou příliš tvrdé nebo naopak měkké, nejsou zralé.

Pamatujte si, že správný výběr zelených brambor je základem pro úspěšnou přípravu jakéhokoli jídla s bramborami. Vyberte si zralé a kvalitní brambory a vychutnejte si jejich vynikající chuť a výživové hodnoty.